蒲公英是一种深受大众喜爱的野生菜，野生状况下的蒲公英产量不高，但引种栽培后能够获得高产、稳产，获得较高的经济效益 。选地和播种蒲公英种子采收后可当年播种，种子发芽适温为15-20℃，目前采用夏季播种、秋季定植的方法 。选择土壤肥沃、湿润的向阳沙壤土地块，播前浇透水，施足底肥，一般每亩施腐熟农家肥3-5万公斤，过磷酸钙300公斤 。深耕，整平耙细，作畦，畦宽1.2米 。将种子均匀地撒在畦面上，然后覆土约0.3-0.5厘米厚 。小面积播种可采用育苗盘育苗 。定植后管理定植后，新叶生长前一般情况下不浇水，如土壤干旱时可用喷壶浇水 。新叶长出后可视土壤墒情浇水，畦面土表风干见湿为宜 。同时开始松土打垄，发现缺苗要及时补苗，栽后2-3周内不宜浇水，以防烂根 。在施足基肥的基础上，蒲公英生长过程中一般不施用化肥，以保证蒲公英品质 。大棚栽培蒲公英入冬前畦面浇透水，地表最好用马粪或麦秸等覆盖，以利保温、保湿 。当年秋末冬初盖棚，也可在第二年早春3月中下旬扣棚，促进早日萌发，并及时除去地表覆盖物，浇水，松土 。若在温室内，温度保持10℃以上，蒲公英植株即可正常生长，当植株生长达到适宜大小即可采收上市 。采收与留种 用钩刀或小刀挑挖，沿地表1-1.5厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽，先挑大株收，留下小株继续生长 。蒲公英每株开花数随生长年限而增多，所以留种要有专门的种子田，应选生长健壮、叶肥大、汁多色绿、根茎粗壮、无病虫害株就地留种 。在5月下旬至6月上旬，当花盘黄绿，种子从乳白色变成褐色时表明种子成熟，为防止种子脱落，应分次采收 。将花摘下，在室内存放2天，等花盘全部散开，再阴干1-2天，待种子半干时，用手搓掉种子顶端的绒毛，晒干备用 。