【免疫力差竟是因为缺少维生素 冬季最易缺少的维生素】 维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物 。人体犹如一座极为复杂的化工厂 ， 不断地进行着各种生化反应 。其反应与酶的催化作用有密切关系 。酶要产生活性 ， 必须有辅酶参加 。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子 。因此 ， 维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质 。可以认为 ， 最好的维生素是以“生物活性物质”的形式 ， 存在于人体组织中 。
 

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