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1、通常吃红薯的时候，可以先煮一下再吃 。这时候可以在水里放点碱，或者提前用盐水泡十分钟，然后放锅里煮二十分钟左右 。这时候拿出来的红薯口感最好 。另外，用一些大米和面粉的成分煮红薯，也可以减少氧化酶的产生，不会引起腹胀 。
2、红薯不适合单独吃 。单独食用会增加胃部负担，引起腹胀或其他胃部不适 。如果将红薯与大米或玉米粉等配料一起食用，不仅不会产生大量的氧化酶，还会减轻胃部负担，从而避免胃部不适，对人体健康特别有好处 。
【山芋的吃法 山芋的吃法与禁忌】

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