【罗江区特产 罗江豆鸡】
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1、德阳名小吃罗江豆鸡 , 在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉 , 深受广大消费者的喜爱 。
2、罗江豆鸡的创始人袁通儒 , 号崇大 , 自幼礼佛 。民国17年在什邡罗汉寺昌龄法师门下剃度为僧 , 三年后还俗闯荡江湖 。一个偶然的机会 , 袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭 , 没有下酒菜 , 店家给他弄了一碟麻油豆皮 , 他吃后顿受启发 , 回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计 。袁通儒反复总结制作豆鸡的工艺 , 于民国25年制作了首批豆鸡送往成都花会佛教食品展览会展销 , 获专利权 , 并取得了金质招牌一面 , 从此豆鸡扬名 。
3、罗江食品饮料厂采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的"罗江牌"罗江豆鸡 , 无任何添加剂 , 属纯正的绿色食品 。其营养成份通过现代科学测试 , 富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸 , 其中含钙是猪肉的33倍 , 含磷是猪肉的3倍 。食用能强化人体心脏造血功能 , 调剂大脑神经系统 , 增强食欲 。罗江豆鸡不仅是食素者、佛教徒的高级菜肴 , 而且是人们旅游、佐酒、馈赠亲友的方便食品 。
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