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腊牛肉是陕西特产之一,是西安市民最喜欢的风味食品 。腊牛肉是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产 。腊牛肉为曲沃城内回民马氏所创制,大约有三百多年的历史,曾作为皇家贡品 。腊牛肉营养丰富,肉色红润,肉质酥松,味美爽口,色香味俱全 。【灞桥区特产 腊牛肉】
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