【松江区特产 松江红菱】

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大家好 ， 小编来为大家解答以上问题 。松江红菱 ， 松江区特产很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
据“松江府志”记载 ， 早在明清时期 ， 松江城西北颜村有个地方叫草场浜 ， 这里低洼多浜 ， 水质清洁 ， 盛产菱角 。从颜色上分红、绿两种 ， 一种叫“鹦鹉绿”俗称“腰菱” 。另一种叫“雁来红” ， 起特点为早熟宜生食 ， 可当水果 ， 也可做菜 ， 菱壳鲜红水淋 ， 俗称“水红菱” ， 又因形如元宝故又称“元宝红” 。由于草场浜红菱有着鲜红外壳和元宝形状 ， 象征着“红火”、“吉祥” ， 特别是菱肉嫩白、甜脆、非常可口 ， 又有解暑烦热、生津健胃和益气等功效 ， 因此被奉为佳品 ， 成为松江古今著名的四大土特产之一 。早在一九七二年 ， 日本首相田中角荣来上海时也曾品尝此菱 ， 评价甚高 ， 从此名闻海内外 。保存：常温二天 ， 冷藏一周 食用方法：去壳生食或炒、炖食用等 注意事项：购买需提前二天预订

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