衡阳美食衡阳美食一条街 _生活百科

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1、衡阳的美食有田螺、霉豆腐、观音笋、卤粉、衡阳臭豆腐等。
2、蜗牛：夏天在衡阳的餐桌上经常可以看到这道菜。在餐桌上喝酒吃蜗牛还不够辛苦。把麻辣蜗牛直接吸到嘴里，很辣很好吃。
3、卤粉：衡阳卤粉是在桂林米粉的基础上发展而来。它的味道在中国可以算是独一无二的，它的卤水是这道菜的精华。喝一口粉和汤就很满足了。
4、腐乳：发霉的腐乳也叫腐乳。吃起来又香又辣，让人很有食欲。吃之前就能闻到发霉豆腐的浓烈香味。吃一口很开胃，很好吃。
【衡阳美食衡阳美食一条街】5、衡阳臭豆腐：衡阳臭豆腐是当地著名的小吃，风味独特。成品外脆里嫩，咬一口就回味无穷。
6、观音笋：衡阳盛产竹子，所以这里的笋的挑选和制作都很有讲究。当地人更喜欢饱满的竹笋。把竹笋晒干，泡在茶油里。浸泡的时间越长，味道越好。

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