鸽子蛋的功效与作用鸽子蛋的功效与作用及营养 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。鸽子蛋的功效与作用及营养，鸽子蛋的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋营养价值高，对人体健康有很好的功效和作用，对男女老少都很有好处。是非常好的滋补食品。那么，鸽子蛋的功效与作用？有什么让我们详细介绍一下吧！
1.鸽子蛋可以增强皮肤的抗损伤能力。贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还可能治病，会使人精力充沛，容光焕发，光彩照人。
2.鸽子蛋能补肾，益精气，助阳提神，可治阳痿。
3.鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能消除血液中的热毒。适合容易上火的人。
4.鸽子蛋可以清理体内长期积累的毒素，增进健康。
5.麻疹流行期间，每天让孩子吃两个煮熟的鸽子蛋，既能预防麻疹，又能排毒。
6.鸽子蛋可以帮助维持和修复肝脏的结构和功能。适合肝病患者食用。
可能很多朋友不知道鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别。鸽子蛋外形匀称，表面光滑细腻，内部呈粉红色。与鹌鹑蛋相比，体积较小，但营养价值远高于鹌鹑蛋。当然价格也挺高的！有些经济条件比较好的家庭会用鸽子蛋给宝宝每天吃一粒，对宝宝的生长发育有非常好的作用！
二、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋，从营养价值来看，是男女老少的高级营养品。现在很多家庭条件相对较好的父母会用鸽子蛋代替鸡蛋，让宝宝每天吃一到两个鸡蛋，既能吸收鸽子蛋丰富的营养价值，又不会导致宝宝有饱腹感，还能吃到更有营养的食物。那么，鸽子蛋有哪些营养价值呢？让我们仔细看看！
鸽子蛋对女性尤其滋补，是滋阴补肾的佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。蛋白质的脂肪含量与鸡蛋相当，尤其是核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 ~ 4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪的含量略低于鸡蛋，但钙和铁的含量却高于鸡蛋。
所以，鸽子蛋对于老人、孕妇、婴儿都是非常好的滋补品！不过价格稍微贵一点，因为鸽子的饲养成本比较高，鸽子蛋的产量比较少，所以价格比鸡蛋贵很多！
三、鸽子蛋怎么吃有营养
和鸽子蛋鸡蛋一样，最能吃到最原始的营养又不流失的最好方法就是煮鸽子蛋。水煮鸽子蛋特别适合宝宝吃，因为水煮鸽子蛋的营养元素最全，鸽子蛋体积小，让宝宝吃鸽子蛋，宝宝一般不会抗拒，会爱上鸽子蛋的美味！但是，鸽子蛋是一种很好的滋补品，不同的成分可以有不同的治疗效果。下面，就来详细介绍一下吧！
1.鸽蛋燕窝
材料：燕窝5g，鸡汤200ml，鸽子蛋6-8个，胡椒粉适量，盐适量。
做法：燕窝泡发挑毛；先将鸽子蛋洗净，用清水煮熟，再放入冷水中去壳；将去皮的鸽子蛋放入炖锅中，加入鸡汤，加入3-5汤匙燕窝，隔水炖(蒸)20分钟，出锅前加入胡椒粉和盐。
功效：能增强产妇免疫力，有助于改善痰喘、乏力等症状。并有美容养颜的功效。此汤具有色凉、味淡、味道鲜美的特点，特别适合产妇食用。
2.桂圆枸杞炖鸽子蛋
材料：鸽子蛋2个，野生桂圆5个，枸杞6个，红枣3个，冰糖25g，温水230ml 。
做法：将桂圆干、枸杞、红枣用热水浸泡，洗净。将碗用30温水蒸熟，敲入鸽子蛋，加入洗净的桂圆干、枸杞、红枣、冰糖。放入蒸笼蒸15-20分钟。

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