辅食制作辅食制作培训( 二 ) _生活百科

相信很多妈妈都会问哪些食物更有利于锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力。其实面条是个不错的选择。但普通面条并不适合婴儿食用，因为普通面条可能会添加盐、色素、乳化剂等。而且宝宝的肠胃还比较脆弱，暂时吃不起这些添加剂。建议妈妈们选择100%小麦粉特制的婴儿面条，不加盐和防腐剂。这种由低筋面粉制成的面条易于烹饪，不会增加宝宝肝脏的负担。而且面条本身就比较软滑，宝宝吃了之后更好消化。
3.从稀疏到粘稠
至于辅食的种类，妈妈要从蔬菜汤、果汁、米汤逐渐过渡到米糊、蔬菜糊、水果糊、肉酱，再到软米饭、小块蔬菜、水果、肉类，让宝宝更好地吸收营养，避免消化不良。
4、少盐不甜，忌油腻
有些家长往往根据自己的口味给宝宝喂食，根据大人的饮食习惯，在宝宝的饭菜中加入过量的盐或糖。这是非常错误的。尤其是一岁前的宝宝，最好不要在饮食中加盐。此外，摄入过多的甜食也会增加宝宝胃肠道的饱胀感，从而降低食欲。而且过多的糖分会变成脂肪储存在体内，可能会导致宝宝的肥胖。
三、辅食制作工具
给宝宝做辅食的时候，妈妈最好准备一套专用的辅食制作工具来使用。
辅食常用工具如下：
1、菜板：给宝宝准备专用的菜板，菜板要常洗、常消毒，最简单的消毒方法是开水烫，也可以选择日光晒。使用后要马上冲洗干净并晾干。
2、刀具：切生食和熟食的刀要分开，每次做辅食前后都要将刀洗净、擦干。选择高质量的刀具，以防水渍残留导致劣质刀具生锈。
3、刨丝器、擦板：宝宝常吃的果泥菜泥都是用刨丝器和擦板做出来的。一般的不锈钢擦子即可，每次使用后都要清洗干净晾干，以防细菌滋生。食物细碎的残渣很容易蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少，能在很大程度上保存营养素。
4、过滤器：过滤器容易有食物残留，食物残渣藏在细缝里，不易发觉，因此使用后要特别注意清洗。
5、蒸锅：蒸熟或蒸软食物用，选择普通蒸锅即可。
6、小汤锅：烫熟食物或煮汤用，也可用普通汤锅，但小汤锅一次烹饪的食物较少，适合宝宝进餐，不会造成浪费。
辅食专用工具如下：
1、计量器：用于计算配制辅食的各种材料的量，方便按食物比例烹饪食物，帮助计算食物营养值。
2、蔬果切割器：能够将水果如梨或者苹果等切割成小块，方便宝宝进食。各种水果蔬菜都有专用的切割器，如苹果切割器、香蕉切割器等。
3、搅拌机：制作泥糊状辅食的常用工具。搅拌辅食其实一般棍状物体甚至勺子等都可以，但搅拌机可以更省事，把食物搅拌得更彻底。只需注意清洁就好。
4、榨汁机：宝宝开始添加果汁和菜汁时，榨汁机是必不可少的辅食制作工具。最好选购有特细过滤网，可分离部件清洗的榨汁机。因为榨汁机是辅食前期的常用工具，如果清洗不干净特别容易滋生细菌，所以在清洁方面要多加用心。
5、磨泥器：磨泥器可以将食物磨成泥，不必妈妈花力气刨丝后再压榨成泥，省时省力。在研磨前需将磨碎棒和器皿用开水浸泡一下，彻底消毒后才可以使用。
现在市面上也出现了很多辅食制作的套装工具，如宝宝食物立方容器、食物研磨器、简易牛奶储存器、简易电动搅棒和蔬果切割器等，它们的优点是可以做到宝宝专用，对自己的烹饪技术没信心的妈妈可以借助这些工具处理食材，让食材准备得更到位，烹饪难度也能降低一点。
四、辅食制作误区
要将宝宝辅食制作得既精细又营养，一些容易忽略的辅食制作误区就要尽量避免。那么妈妈们在为宝宝制作辅食时，往往容易陷入哪些误区呢？一起来看看吧。

辅食制作 辅食制作培训( 二 )

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