君山特产 洞庭银鱼


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1、洞庭银鱼在国内外享有盛誉,1918年在巴拿马国际名产会上被列为世界名产之一 。
2、据清《巴陵县志》记载:“银鱼产洞庭湖岳阳君山水域,中外名产矣” 。
3、其体态呈圆条状,长约1至3寸,眼露黑点,没有鳞片,银白透明,堪称淡水鱼中的上品 。
4、银鱼的来历,有一个美妙而神奇的传说 。
5、相传王母娘娘因孙悟空偷了她的蟠桃,气得两眼冒金花 。
6、成天无精打采,披头散发,不幸将头上两根银簪掉落在洞庭湖里,化成一对银鱼,洁如水晶白如银,体形细小而透明,这就是人们常说的银鱼的始祖 。
7、银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有滋阴补肾之功能 。
8、食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤,或用银鱼煮粉丝,是味道鲜美的佳肴 。
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