【烤箱预热是什么意思 烤箱预热是什么意思】

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1、1烤箱预热是指在烘烤任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间 。预热烤箱大约需要10分钟 。如果不足，可能达不到规定的温度 。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命 。
2、原理：烘焙食物前，食物是常温的，但一般烘焙温度要求在100度以上甚至两个搜索引擎 。如果不预热，直接把食物放进烤箱，无异于把食物从室温慢慢加热到设定温度 。如果预热，食物会从室温直接进入设定的烘焙温度 。这两种做法对烘焙过程中食物内部组织的变化有明显不同的影响 。比如蛋糕，如果不预热，预热后就不会像蛋糕那么膨松 。

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