咖喱粉咖喱粉鸡块土豆做法( 二 ) _生活百科

常吃咖喱可以延年益寿。咖喱是由多种香料制成的调味品，相当有营养。就一般的保健功能而言，咖喱具有发汗、排毒、消食、开胃、祛湿散寒、杀虫杀菌的功效。咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿性肩臂疼痛、胸肋疼痛、女性经期疼痛等有很好的疗效。此外，还能促进汗腺分泌，排泄体内污垢，促进肝脏新陈代谢，促进津液生成，刺激食欲。可以说是一种非常健康的具有治疗作用的食品。以下是咖喱粉的营养特点
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、四川花椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.咖喱可以促进血液循环，达到发汗的目的。
3.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有激活肝细胞、抑制癌细胞的作用。
4.咖喱还可以帮助伤口复合，预防老年痴呆症。
四、咖喱粉哪个牌子好
新加坡咖喱味淡而香，泰国咖喱味美，印度咖喱味浓而浓郁，马来西亚咖喱味淡而温和，斯里兰卡咖喱质量上乘.这里有一些在咖喱粉受欢迎的品牌
1.尝
始于1889年美国，致力于调味品研制生产的企业，著名品牌，全球领先的调味料生产商，上海味好美食品有限公司。
2、好侍
日本大型食品企业，长期以来拥有日本市场最高占有率，专业咖喱调料生产企业，上海好侍食品有限公司。
3、梦咖喱
源自日本享誉全球的大型企业，拥有近100年食品生产及销售经验，上海大塚食品有限公司。
4、唯加
中华老字号企业，上海市著名商标，上海名牌产品，市场占有率高，上海好唯加食品有限公司。
5、王守义-十三香
中国驰名商标，国内最大的天然香辛料调味品生产企业之一，驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司。
6、陈有香
中华老字号，福建省著名商标，厦门市著名商标，专业调味品生产企业，厦门市陈有香调味品有限公司。
7、安记
创建于清末民初，曾获中国名牌产品，中国驰名商标，福建名牌产品，行业著名品牌，安记食品股份有限公司。
8、上品鲜
中国驰名商标，专业从事农业深度加工的民营企业，中国调味料十大品牌，浙江上品鲜食品股份有限公司。
五、咖喱粉和咖喱块哪个好
咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的，但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。优质的咖哩粉，香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。
咖喱块是已经用奶油之类的加工过的咖喱，汤炖开后放下去就可以了，很方便。咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣。一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉。

咖喱粉 咖喱粉鸡块土豆做法( 二 )

咖喱粉咖喱粉鸡块土豆做法( 二 )