大骨汤的配方怎么做 _生活百科

今天，小编要来告诉大家的是一道非常受人们欢迎的汤膳，这道汤膳的名字叫做大骨头汤。相信提到这道食膳，人们一定不会陌生。大骨头汤是非常的有营养的，而且制作的办法有非常的多种。那么，接下来，小编就来告诉大家大骨头汤的配方有哪些，请看以下的资料详情。
猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤，熬汤时加入了葱蒜等辅料。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。猪大骨 1000克
姜适量，香叶适量，葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，醋适量
1、猪大骨洗净。
2、放水里焯3分钟，捞出漂净。
3、高压锅放适量清水，放下骨头。
4、加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。
5、撇去浮油，加盐，鸡精。
【大骨汤的配方怎么做】6、加葱花即可。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
任何食膳都有其配方的组成。有配方的食膳在大家听来都感觉非常的高大上。大骨头汤的营养价值是非常高的，所以如果想要补身体的话，大骨头汤是一种非常好的选择。但是在熬大骨头汤的时候，要注意火候，不可以熬太长的时间，会失去原本的鲜味。