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大家好，小编来为大家解答以上问题 。清炖羊肉，岳普湖特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
喀什地区少数民族的传统名食，是节日和待客佳肴 。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块，放在锅里清炖，半熟时取尽浮末，有的什么佐料也不放，有的放皮牙子末、胡椒粉、姜片等调味，先不放盐，肉炖至八成熟即捞出放在大盘子里，用小刀割下肉片，然后手抓肉片，蘸盐食用 。清炖羊肉块肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口 。( 喀什)【岳普湖特产 清炖羊肉】
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