香菜形态与芹菜相、主根细 ， 通常纺锤形、茎直立、细条棱、较长；叶柄较短、叶片呈扇形、呈绿色 ， 具有特殊的香味、清脆鲜嫩、营养丰富 ， 在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中是不可缺少的佐料 。扩展资料香菜的英文名Coriander来自于希腊文单词koris（臭虫） ， 因为香菜有和臭虫类似的味道 。
与中国、日本等亚洲国家不同 ， 欧美大多数人都十分厌恶香菜的味道 ， 认为香菜非常难吃 。据西晋作家张华所著《博物志》记载 ， 香菜传入中国是汉代使臣张骞出使西域带回 。
香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区 ， 现大部地区都有种植 。参考资料：百度百科—香菜 。

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