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大家好，小简来为大家解答以上问题 。水煮肉片是哪个地方菜，水煮肉片是哪个地方的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、水煮肉片是川菜中著名的家常菜，因为是用水煮，不加润滑油，所以叫水煮肉片 。水煮肉片的肉味软、嫩、辣，非常好吃 。吃起来肉质鲜嫩，汤色鲜红，口感麻辣，香味浓郁 。是下一餐的首选，是常见的美食之一 。它的特点是好吃，辣 。
2、水煮肉片是一道色香味俱全的名菜 。这道菜源自四川盐都自贡 。据说人们在盐井上安装轮子，以牛为动力提取卤水 。一头牛干了半年左右累坏了，就被宰了 。用当地的盐，把牛肉宰了，把肉片拿出来，把各种调料放在盐水里煮 。因为肉很好吃，所以被传播开来 。
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