伏加特是俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或者马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再经过蒸馏水稀释到40度到60度之间，属于高酒精度的烈性饮料，之后经过活性炭过滤使得酒质清澈，酒的颜色为白色，不需要陈酿即可饮用 。
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伏加特酒具有灵活性和变通性，经过蒸馏水稀释过滤的伏加特将原酒中的油类、酸类、醛类去除等微量元素去除，所以含有的杂质较少，可以与任何浓度与其它饮料混合，所以多用于做鸡尾酒的基酒，味道不甜、不苦、不涩，口味凶烈，劲大冲鼻 。
伏加特有两种喝法，一种是直接冰镇饮用，冰镇后的伏加特有点粘稠，但入口以后口感醇厚，入胃就会感觉热流遍布全身，伏加特的另一种喝法就是与果汁或者其它的低度酒混合，降低了伏加特的酒精浓度 。

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