宝宝辅食制作100款宝宝辅食制作100款核桃( 四 ) _生活百科

五、宝宝辅食制作100款（5）
宝宝是妈妈心爱的小宝贝，健康长大是妈妈期盼的。如果因为吃不好，吃不对而影响健康，妈妈会感到很痛心。所以，妈妈要做营养食谱给宝宝吃。
1、肉燥盖浇饭：冬菇温水浸软，冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱切成碎丁，一起用小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，煮熟即可食用。
2、番茄牛肉：番茄，牛肉，姜、葱适量，放入电饭煲中加水炖30分钟，倒入牛肉和汤，煮至肉烂汤浓即可。
3、香干肉丝：豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，将食材切成细丝，起油锅，放入姜丝爆香，在放肉和其他原料一起煮，稍微炒熟即可。
4、炒三丁：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量，放入碗内调和均匀，加油上笼蒸熟，取出切成小丁即可食用。
5、鹌鹑炖枸杞：鹌鹑，枸杞，一起放入锅中加水和盐，煮烂即可食用。
6、黄瓜蜜条：将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
7、丝瓜木耳：丝瓜刨皮切片，木耳洗净，蒜切细末。油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
8、香酥腰果：腰果清洗干净，倒入微波炉中加热，等凉后即可食用，具有健脑益智的功效。
9、琥珀桃仁：核桃仁，熟芝麻，糖半碗，油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至泛黄，倒入开水，放入白糖，搅至熔化，翻炒至焦黄，撒入芝麻，即成。
10、四色炒蛋：将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄倒入碗中，加少许盐，搅拌均匀，再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
11、嫩菱炒鸡丁：油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
12、清炒南瓜：嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
13、番茄炒蛋：鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
14、卤猪肝：将猪肝用淡盐水浸泡30分钟，清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
15、青椒土豆丝：土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
16、红烧鲻鱼：鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
17、冬瓜荷叶汤：冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
18、苦瓜豆腐瘦肉汤：将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
19、丝瓜香菇汤：丝瓜清洗干净，刨皮切片，倒入锅中与香菇一起炒一下，加清水煮沸后，加入调料煮熟即可。

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