玉米煮完放水里还是拿出来 _生活百科

玉米煮完之后应该放在水中浸泡，一是因为这样能保留玉米的香气，二是因为这样能保证玉米的口感，如果将玉米拿出来放凉了，玉米粒的口感就会变得比较硬。煮玉米的时候也要注意将叶子和须一起煮，这样煮出来的味道才香。
玉米煮完放水里还是拿出来
玉米分为甜玉米和糯玉米，这两种玉米还是有很大差距的。甜玉米中含有的糖分比较高，一般在水中煮10分钟就可以熟了，吃起来口感比较香甜脆嫩，而糯玉米中的淀粉含量比较高，一般需要煮15分钟才能熟，口感比较软糯。
煮完的玉米如果不吃最好是放水中，因为玉米在煮的时候香味都在水里，如果放在水中浸泡能让香味更浓一些。特别是一些糯玉米是需要在温水中浸泡的，这样玉米的口感就会比较好，吃起来才不会出现粘牙的情况。
【玉米煮完放水里还是拿出来】玉米在煮的时候要注意不要去掉玉米须和玉米叶子，因为叶子和玉米须中都含有大量的营养价值和香气，所以要连着须子和叶子一起煮才好。煮好的玉米如果拿出来，放凉之后口感会变得比较硬。