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大家好，小简来为大家解答以上问题 。生粉和面粉怎么区别，生粉是面粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、生粉是面粉吗
2、生粉不是面粉，生粉的主要成分是淀粉 。面粉的成分除了淀粉，还含有面筋 。如果把面粉中的面筋提取出来，剩下的就是淀粉 。
3、生粉一般用于增稠、挂制 。我们平时用的生粉是土豆粉，还有一种是玉米淀粉 。除了增稠食物，生面粉也可以用作腌泡汁 。
【生粉是面粉吗 生粉和面粉怎么区别】4、生粉还可分为玉米淀粉、太白粉、葛粉和木薯粉等 。玉米淀粉对我们来说很常见 。也可以叫栗子粉、玉米粉等 。它是从玉米粒中提取的，但性能不如马铃薯淀粉 。太白粉就是土豆粉，是我们家最常用的 。其特点是色泽洁白，粘度足够，质地细腻 。

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