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【怎么炖鱼 怎么炖鱼好吃又简单家常做法】
1、大葱、生姜洗净，切段备用 。把鱼洗干净，然后在上面放一把小刀 。将鱼放入大碗中，加入黄酒和大葱腌制十分钟 。锅烧热，放油，油比平时多一点，放葱和姜入锅炒香 。
2、把鱼放在锅里煎，鱼的一面稍微变色，再煎另一面 。倒入半碗黄酒，大火煮 。加入适量的水大火烧开，然后加入酱油和盐，再做一个葱结放入锅中，盖上锅盖，小火炖半小时 。锅里的汤可以炖着吃 。

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