淮北美食淮北美食家常菜 _生活百科

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1、还有淮北烧鹅、周氏面皮、风味羊腿、双叠面鱼、临涣烧饼等。
2、淮北炖鹅：淮北炖鹅比普通鹅更嫩更鲜美，其中卤制方法最为独特。卤鹅色泽鲜亮，香气浓郁，鲜美醇厚，回味无穷。
3、双面鱼：双面鱼是淮北地区的一种面条，形状与鱼十分相似，故称面鱼。双面鱼味道鲜美，汤汁是精华。
4、周氏面皮：周氏面皮的制作技艺已被列入淮北市非物质文化遗产名录。它不仅是淮北的特色小吃，也是淮北的美食名片。味道十足，吃后回味无穷。
5、临涣烧饼：临涣烧饼是淮北的特色小吃之一，具有地方风味。临涣烧饼味道浓郁。里面有葱花、芝麻、猪油等。吃一口是很享受的。
6、风味羊腿：风味羊腿的制作方法比较复杂，需要多道工序才能完成。羊腿的风味外酥里嫩，麻辣鲜香，是当地的美食之一。

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