文章插图
大家好 ， 小马来为大家解答以上问题 。小黄鱼的做法大全家常炖汤 ， 小黄鱼的做法大全很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
糖醋小黄鱼
配料：黄鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐 。
练习：
1.黄花鱼去内脏 ， 去鳞去腮 ， 洗净沥干水分 ， 取小碗 ， 放少量盐和料酒 ， 搅拌至咸 ， 均匀涂抹鱼身腌制片刻；
2、葱姜蒜切碎；
3.烧热炒锅 ， 沥干油 ， 转小火 。用干淀粉裹住黄花鱼 ， 抖掉剩下的粉 。在炒锅里依次煎至两面金黄熟透 ， 取出装盘；
4.锅内剩油转中火 ， 放入葱、姜、蒜爆香 ， 加入少量水 ， 加入少许番茄酱、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡后浇在黄鱼上 ， 再撒上葱花 。
酸辣黄鱼
配料：盐、胡椒粉、食用油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、番茄、豆腐、黄花菜、莲藕、土豆、酒、小黄鱼 。
练习：
1.小黄鱼去头和内脏 ， 洗净 。用椒盐和食用油腌制15分钟左右；
2.将腌制好的小黄鱼两面煎至金黄即可出锅；
3.锅中倒油 ， 放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮炒香；
4.加入豆瓣酱炒香；
5.锅中加水 ， 放入切碎的西红柿烧开 ， 放入豆腐、黄花菜、莲藕、薯片 ， 煮十分钟左右 ， 再放入炸好的小黄鱼、酒、盐烧开 。
托小黄鱼拌面
材料：鲜黄鱼、鸡蛋、面粉、盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉、油、盐、胡椒粉 。
练习：
1.小黄鱼洗净 ， 加盐、料酒、葱姜汁、胡椒粉 ， 腌制2小时左右；
2.将辣椒挑好 ， 面粉放入盆中 ， 打入鸡蛋 ， 加适量水调成面糊待用；
3.锅里放油 ， 烧至六七成热 。将小黄鱼逐一裹上面糊 ， 放入油中炸至金黄色 ， 捞出 。油温升至八成热时 ， 再炸至酥脆 。
【小黄鱼的做法大全 小黄鱼的做法大全家常炖汤】4、炒面拖着小黄鱼椒盐吃 。