营养分析：山药含有丰富的维生素和矿物质，热量相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健身效果 。山药中含有粘蛋白，可防止心血管系统脂肪沉积，预防动脉硬化 。西瓜营养丰富，能清热解暑止渴，同时还能利尿降压 。非常适合孕晚期的准妈妈 。
二、西瓜片炒肉丝
材料：西瓜皮300克、瘦猪肉100克、红辣椒1个、水淀粉10克、花生油25克、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、糖适量、调料适量 。
制造过程：
1.将西瓜皮的绿皮和靠近果肉的软白层切去，洗净，切成薄片，再切成细丝，放入小锅内，撒少许盐拌匀 。腌制10分钟后，将西瓜皮挤出水 。西瓜丝要注意腌制时间要长，否则会太咸，影响菜的口感 。
2.瘦肉洗净，切成细丝，然后放入水淀粉中拌匀；花椒去蒂去籽，洗净切成细丝；小葱、生姜洗净，切成细丝 。
3.将锅放在火上，加热，加入花生油 。油烧至七成热时，加入肉丝，快速翻炒；肉丝变色后，放进去
食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口
营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育 。孕早期妇女宜多吃此菜 。
三、竹笋西瓜皮鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜，红枣各适量 。
做法：
1、竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸 1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净 。
2、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用 。
营养分析：祛湿降浊，健脾利水 。适用于身重困倦、小便短小、高血压 。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效 。

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