虱目鱼肚虱目鱼肚( 二 ) _生活百科

适合人群：大部分人都可以吃虱目鱼肚适合肾虚遗精遗精者和带下者。适用于产后血晕；适用于食道癌、胃痛人群；适合脑震荡后遗症的人；适用于肾虚、腰膝酸痛；适合有痔疮的人。因为虱目鱼肚有六大特点：高蛋白、高钙、高胶原蛋白、低胆固醇、低热量、低脂肪。其鱼头和鱼眼富含胶质、钾、钠和维生素，更有EPA和DHA ，能有效降低胆固醇，防止血栓形成，提高大脑记忆力，使皮肤柔软有弹性。因此，虱目鱼肚适合老人、儿童和孕妇。
忌：因虱目鱼肚味厚腻，胃痰过多、舌苔厚腻者忌食；没感冒的人不吃；食欲不振、痰湿壅盛者忌用。
四、虱目鱼肚的饮食禁忌
虱目鱼肚的营养价值富含蛋白质、脑白质和牛磺酸、锌、铁等微量元素。微量元素具有抗病、防癌、延年益寿的养生作用，虱目鱼肚富含胶质、维生素A和B1 ，有助于眼表结膜和角膜的健康。但是虱目鱼肚也有它的饮食禁忌。让我们来看看虱目鱼肚的饮食禁忌
食疗禁忌
1.虱目鱼肚虽好，但并不适合所有人。如果胃里痰多，舌苔厚腻，则不适合食欲不振、痰湿过多的人。
2.虱目鱼肚不应该和啤酒一起吃。远志是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷元。啤酒中含有维生素B1 ，维生素B1是嘌呤和苷元分解代谢的催化剂。当嘌呤、鸟苷酸和维生素B1混合在一起时，会发生化学作用，导致人体血液中尿酸含量迅速增加，破坏原有的平衡；尿酸不能及时排出体外，所以以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。
五、虱目鱼的挑选方法
虱目鱼含有多种人体所需的矿物质及钙，且富含结合组织胶原。鱼油含有可抑制血清胆固醇功能的软骨素。那我们在购买虱目鱼时候，应该如何挑选呢？下面一起跟着妈网百科来学学虱目鱼的挑选方法吧。
1、挑选新鲜虱目鱼的时候，首先要看一看鱼的眼睛是否有清澈明亮的感觉，不新鲜的鱼眼睛会呈现出混浊黯沉的颜色。
2、检查鱼鳃是不是有鲜红的颜色，因为鱼鳃是鱼的呼吸器官，所以鱼鳃的颜色越鲜红就表示含血量越高，因此，鱼鳃的颜色越暗沉就代表鱼死的时间越久。
3、检查鱼鳞是不是有光亮而且鱼身是否有弹性，因为越新鲜的鱼，水分流失的越少，自然鱼肉的弹性就会越好。
【虱目鱼肚虱目鱼肚】

虱目鱼肚 虱目鱼肚( 二 )

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