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1、巴氏杀菌，也称为巴氏杀菌，用于市场上销售的大多数牛奶 。1862年，法国生物学家路易巴斯德发明了一种杀菌方法，即巴氏杀菌法，可以在不影响牛奶口感的情况下杀死牛奶中的病菌 。
【巴氏消毒法是什么 巴氏消毒法是什么视频】2、巴氏杀菌主要是牛奶的一种杀菌方法，既能杀死有害健康的致病菌，又能使牛奶品质变化尽可能小 。巴氏杀菌不能杀死所有的细菌，它只能把致病菌的数量减少到不会对消费者造成伤害的程度 。巴氏杀菌法除了适用于牛奶，还适用于发酵产品 。
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