汤圆和元宵的区别汤圆和元宵的区别文案( 二 ) _生活百科

小贴士：
1.煮饺子时，尤其是煮好后，要用勺子把饺子向后推，以免打碎。
2.如果量大，一定要换盖子。
3.可以中途加冷水，防止饺子中心不熟。
蒸红薯饺子：是不是太甜了不能吃？对你来说无所谓。可以给它披上金色的外衣，同样的柔软糯糯，还能提升风味和色泽。最重要的是可以减少汤圆的甜腻感。
材料：红薯200克，汤圆200克，糯米粉，油适量。
步骤：
1.成熟的红薯去皮。
2.将红薯挤成泥状，加入糯米粉揉成面团，捏一片比汤圆大的面剂压平。想多厚就多厚，用汤圆包起来。
3.刷一点油，放入蛋糕纸模具中，锅中烧水蒸十分钟左右至熟。
4.咬开，裹个外套，馅还是那么大。QQ很好吃。
除了普通的烹饪方法，元宵也有新鲜的烹饪方法，不同于甜腻的饺子，比如油炸元宵，光听名字就让人流口水。
锅贴的烹饪方法：
食材：市场上的鲜元宵500克，食用油1000克，糖少许。
步骤：
1.用针锥在买来的元宵上打几个洞，防止煎锅溅油。
2.等锅里的油熟了，再煎两遍元宵。元宵节淡黄色时，用竹筷子
3、在炸好的元宵上放适量白糖。
四、汤圆和元宵的区别之吃法
对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。
汤圆的吃法
1、成都赖汤圆：上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆” 。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。
2、四川心肺汤圆：四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。
3、长沙姐妹汤圆：长沙一家餐馆的着名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
4、上海擂沙汤圆：上海着名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。
5、宁波猪油汤圆：以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。
6、苏州五色汤圆：位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。
7、山东芝麻枣泥汤圆：先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。
元宵的吃法
1、汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
2、油炸元宵：热油下锅，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
3、拔丝元宵：先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。

汤圆和元宵的区别 汤圆和元宵的区别文案( 二 )

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