酒膏是什么东西 酒膏是什么颜色的


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1、酒膏是指存在于葡萄酒中的脂类物质 。
2、酒糊一般存在于储存时间较长的酒瓶中 。原理是在储存过程中,葡萄酒中的挥发性水和上层真菌、酵母菌相互作用形成的粘稠液体物质,久而久之就会变成酒糊 。化学上是乙酸乙酯和其他东西的混合物 。口感和味道都很差,需要用户自己调配 。如果勾兑的好,就和醇香的老酒一样好喝 。
【酒膏是什么东西 酒膏是什么颜色的】3、葡萄酒最好存放在没有光线的环境中,即酒窖、地下室等 。温度必须是室温的地方,湿度要70%,通风,瓶口密封 。