槟榔要怎么吃呢？槟榔是一味中药的同时也是很多人闲暇时的零食之一 。要提醒大家的是吃槟榔虽然也有好处 ， 但是如果多吃就会有危害 。今天 ， 就来具体了解了解槟榔这种食物吧 。
槟榔的功效与作用
槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质 ， 如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分 。槟榔具有独特的御瘴功能 ， 是历代医家治病的药果 ， 又有“洗瘴丹”的别名 。槟榔的药用价值：因为瘴疠之症 ， 一般都同饮食不规律、气滞积结有关 ， 而槟榔却能下气、消食、祛痰 ， 所以在药用性能上被人们广泛关注 。槟榔果可以食用 ， 沾卤水咀嚼 ， 初次咀嚼者会面红、胸闷 ， 属于正常现象 。
槟榔怎么吃？
潭州槟榔鸭
材料：主料：仔鸭1只（重约750克） ， 槟榔4个 ， 红尖辣椒50克 ， 青蒜25克 。
调料：色拉油100克 ， 盐8克 ， 姜片30克 ， 味精5克 ， 酱油5克 ， 剁辣椒20克 ， 料酒30克 ， 香油5克 ， 高汤100克 。
做法：将鸭宰杀后 ， 剁成4厘米的长条块 ， 槟榔剖开待用 ， 尖辣椒切成马蹄段 。干锅放青蒜段垫底 。炒锅烧底油烧至六成热 ， 下入剁椒、姜片大火煸至油红 ， 下鸭块炒至变色 ， 放入槟榔 ， 烹料酒 ， 放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透 ， 加入尖椒 ， 装入干锅即成 。
豉香槟榔芋蒸排骨
材料：槟榔芋 ， 仔排 ， 蒜头 ， 油少许 ， 蒜片 ， 豆豉 ， 干椒丝 ， 料酒少许 ， 酱油 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 葱花少许
做法：槟榔芋去皮 ， 切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块 。锅坐少许油 ， 下蒜片、豆豉爆香 ， 加入芋块、排骨 ， 淋少许料酒翻炒至水分微干 ， 加入干椒丝、淋酱油、生抽 ， 调盐、鸡精翻匀 ， 装入碗中 。移入高压锅 ， 大火上气后 ， 中火蒸十五分钟关火 。取出后撒少许葱花装饰即可 。
那么 ， 槟榔如果多吃会有哪些危害呢？
【槟榔怎么吃最健康？多吃谨防危害大！】槟榔多吃的危害
槟榔里面含有致癌的生物碱 ， 导致口腔癌 ， 目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌 。
长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑 ， 槟榔嚼过后 ， 将残渣吐在地上 ， 红迹斑斑 ， 如同血渍 ， 影响公共卫生 。
由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石 ， 又由於长期用力嚼食而咬耗牙质 ， 甚至使牙齿裂开或折断 。
由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病 ， 也就是口腔癌的前期病变 ， 其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡 。
槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的 ， 这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊 ， 影响观瞻 ， 且损害味觉神经与唾液分泌 ， 妨碍消化机能 ， 槟榔渣刺激胃壁 ， 导致胃黏膜发炎甚至穿孔 ， 影响营养吸收 ， 造成营养不良 。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良 。
吃多了槟榔对于人体有害 ， 如果孕妇吃多了 ， 则可能会导致流产的 。