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1、韭菜洗净，切成长段 。
2、将鱿鱼仔洗净，在流水下冲洗干净 。
3、准备好葱、姜、蒜、红辣椒 。
4、将鱿鱼仔放入盆中，依次倒入白胡椒粉、料酒、酱油，腌制去除腥味 。
5、锅里烧热油，放入葱、姜、蒜爆香 。
6、加入腌制好的鱿鱼仔，大火翻炒至肉质紧实发白 。
7、倒入韭菜和红辣椒，翻炒片刻 。
8、撒盐调味，翻炒均匀，出锅 。
9、成品图 。
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