在日常生活中，阿胶是很常见的一种滋补食物，它的做法多样，营养价值高，可以起到很好的保健效果，那么阿胶的保质期一般是多久?阿胶过了保质期还能吃吗?

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阿胶的保质期一般是多久
1、对于盒装阿胶，一般保质期可以在盒子的外表查询 。
2、而对于没有特别规定保质期的药材国家一般都默认为5年 。
阿胶过了保质期还能吃吗
保存得当的阿胶过了保质期还能吃 。
新熬制成的阿胶，中医医生一般都不建议直接使用 ， 一般会在病方上注明陈阿胶，而且只要保存得当 ， 阿胶即使过了保质期依然可以食用，因此使用陈阿胶之前需要判断阿胶的保存是否得当 。

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