秋分饮食秋分养生必吃十大佳肴 _生活百科

经过一个夏天的沉淀，对于爱吃的人来说，这段时间可是憋坏了，所以秋分刚刚来到，就可以暴饮暴食，没有规律性的进补，这是对身体很有伤害的。那么，在这即将到来的秋分节气之中，我们应该怎样进补呢？吃什么养生呢？那么接下来小编将告诉大家秋分饮食的一些知识。
秋分的到来预示着秋天开始，在这万物都要沉寂的节气中，我们的饮食是一个非常重大的问题。在饮食上，我们不仅要明白该吃什么，还要清楚怎样吃才能健康养生。下面，就是小编整合的秋分养生的十大佳肴，“吃货”们可一旦要好好阅读哦。
秋分养生十大佳肴
一、天门冬粥
原料：
1.主料：天门冬20 克，粳米100 克。
2.调料：冰糖。
制作：
1.将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。
2.将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成。
按：天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。
药用价值：润肺生津，养肾补亏。天门冬粥是很好的健美食品，还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥。
禁忌：脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。
二、初秋调脾胃――青红萝卜煲生鱼
材料：白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条(约500克)、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。
【秋分饮食秋分养生必吃十大佳肴】烹制：红、白萝卜去皮洗净，切为厚块;红枣洗净去核稍浸泡;猪瘦肉整块洗净;生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，晾干水，下油锅微火稍煎至微黄。然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煮沸后，文火煲两个小时，加入适量食盐便可，此量可供2-4人用。
三、秋来补肺正其时――琼玉露
材料：人参15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
烹制：生地洗净切成小粒;茯苓碎成小粒洗净，放进瓦煲，加入清水1500毫升(约6碗水量)煲1个小时，至汤约400毫升(约1碗半水量)，用炖盅盛装，把人参洗净切片，放进炖盅内加盖，文火隔水炖3-4小时，取出待稍凉，溶入蜜糖则成，此量可供1-2人用，深秋时宜每周1-2次。
四、秋高风燥养肌肤——白果菊花雪梨饮
材料：白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。
烹制：白果去壳，用开水烫去衣、去心;白菊洗净，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒状。先把白果、雪梨放入开水锅里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚，熄火稍降温后，加入适量的蜜糖调成甜汤，此量可供2-3人用。
五、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。
功效：补肺，清肺，降气，除痰。
服法：吃肺饮汤。每周2～3次。
六、二柑汁
原料：广柑500克，橘柑500克，白糖50克。
制作：将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中。将杯中加入白糖，拌匀即成。
功效：生津止渴，清心安神。
禁忌：脾胃虚寒者忌食用。
七、苹果柿子汁
原料：苹果500克，柿子500克，白糖50克。
制作：将苹果、柿子去皮，去核。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟。用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成。

秋分饮食 秋分养生必吃十大佳肴

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