鸭舌的做法鸭舌的做法温州 _生活百科

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大家好，小马来为大家解答以上问题。鸭舌的做法温州，鸭舌的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
练习1
油炸鸭舌
材料：
鸭舌、料酒、葱、姜、辣椒、盐、酱油、白胡椒粉、少许糖、鸡精。
练习：
1.舌头最好提前用料酒腌制半小时，放入沸水中煮4分钟，然后取出，用清水洗净。
2.然后锅里用葱、姜、辣椒，放鸭舌、盐、酱油、白胡椒粉、少许糖。
3.翻炒5分钟，加入辣椒，大火翻炒5分钟，最后加入鸡精。
练习2
蒜香鸭舌
材料：鸭舌200克。
调料：咖喱20克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克，大蒜2克，香油30克，生抽5克，老抽10克。
练习：
1.将鸭舌洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；
2.加入高汤，加入精盐，笼蒸；
3.将大蒜去皮，放入研钵中搅拌，搅拌时加入盐和香油；
4.取一个小碗，将2克精盐、2克胡椒粉、味精、大蒜、香油、咸甜酱油混合在两个小碗中，配以鸭舌食用。
练习三
腌鸭舌
材料：鸭舌300克，胡萝卜50克。鲜辣椒25克，芹菜50克，花椒150克，盐、白糖、料酒、姜片、葱节各10克，白醋15克，矿泉水500克，味精5克。
练习：
1.将鸭舌去蒂，锅中加入清水、姜片5克、葱白5克、料酒5克，用小火煮30分钟至熟，捞出，放入凉开水中去油渍；将胡萝卜和芹菜切成5厘米长的小条，放入5克盐拌匀备用。
2.将5克鲜辣椒、花椒、姜片、5克葱节、5克料酒、5克盐、白醋、白糖、味精放入盘中，加入矿泉水拌匀。鸭舌泡1小时，再放胡萝卜条、芹菜条10分钟，取出即可食用。
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