我摇摇头便不再继续了,就等着妈妈包现成的我吃好了 。没有我在一旁干扰,妈妈的速度更快了,她一口气包了五串粽子 。
妈妈说:要把包好的粽子放入锅中煮一个小时,这样才能让粽子吃起来更有嚼头些 。一串串带着水气儿的香喷喷的粽子终于出锅了,那香味飘满了屋子,让人都不由自主流下了口水 。
我迫不急待地剥开绿色的粽叶,哇,粽子色泽诱人,连忙呼口气,吃了起来,那味道清香可口,咸咸的香香的,真好吃!妈妈看我狼吞虎咽的样子,在一旁不停地说:吃慢点,吃慢点;一个粽子刚下肚,我就冲着妈妈说:妈妈你真棒!包的粽子味道好极了!妈妈用手理了理额头边上的几根零散的头发,欣慰地笑了 。粽子不仅以它特有的形状、颜色和滋味惹人喜爱,而且能引起人们对一位古代诗人的怀念 。
粽子的形状很特别,既不是方的,又不是圆的 。你能说出它包含着几个顶角、几条棱、几个平面、几个三角形吗?粽子用翠绿的苇叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子 。
煮熟后,颜色变了,剥开墨绿的苇叶,只见洁白如玉的珍珠米团里镶嵌着几颗深红油亮的玛瑙枣,红白绿三色互相映衬,显得十分艳丽动人 。粽子的味道更是鲜美 。
苇叶散发出高雅的清香,咬一口粽子,真是甜而不腻、粘而爽口 。
4. 写包粽子的过程 食材 糯米 500G粽叶 200G江米 50G小枣 50颗方法/步骤1首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就被称为粽叶 。
过去,粽子叶都是老人们去自己摘的,现在北京城周边没有芦苇荡了,这粽子叶也只有去超市买了 。很多人认为粽子叶越绿越艳越好,其实不然,越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的,正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧;正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡黄色,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了 。
捆粽子要用到马兰草,这是北京的特产了 。以前,房前屋后就生长着马兰草,割下来之后晾干就可备用了 。
把粽叶用开水煮一下,与马兰草一起泡在清水里备用 。请点击输入图片描述2江米和小枣,也有用糯米、黄米的,视各人口味不同罢了 。
我个人还是喜欢江米,够粘够软,吃到嘴里别有滋味 。把江米洗净,放入清水中泡半天,小枣也洗净,控干水分,千万不要把枣核抠出来 。
我母亲说这样的目的是为了在吃粽子时有吐枣核的时间,以便让人歇一下,不要吃得太急,怕噎着人 。请点击输入图片描述3正式开始包粽子,第一步,把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状,留出来到粽子叶柄的长度差不多是整片叶子的一半长 。
手心向上用拇指压住折过来的叶尖部位,其余四指在叶子下面托住 。请点击输入图片描述4第二步,先在三角兜的底部放一颗枣,用来把尖部堵严 。
然后取一把江米放入三角兜中,以达到整个兜的一半为宜 。FIVE:再次放入一颗枣,一个粽子放两颗枣到四颗枣,视粽子大小而定,不过建议包小粽子,一是好熟,二是好看,三是好吃,吐两次枣核就可以了 。
SIX:再次填入江米,把刚刚放进去的枣盖住而没有高于三角兜的边缘为宜 。为了让粽子好吃,可以把江米用手指压一压,相声《大保镖》里不是还有”压压我的大徒弟,压压我的二徒弟“的词呢吗?压完江米,粽子会更瓷实更有弹性 。
END注意事项把粽子叶靠近叶尖那一半折成三角兜状不要吃得太急,怕噎着人 。
5. 包粽子的过程作文 又要到端午节了,四处飘着粽子的清香,让我垂涎欲滴 。
于是,我向妈妈嚷着,今天包粽子,妈妈去菜市场买回了包粽子的叶片 。在她的吩咐下,我开始了我的工作 。