武昌鱼的做法武昌鱼的做法家庭版 _生活百科

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在武昌鱼的做法，蒸是一种非常简单又美味的方式。这里有一个关于蒸武昌鱼的做法的介绍
清蒸武昌鱼
食材：武昌鱼、葱、姜、红辣椒、盐、料酒。
练习：
1.将去鳞、去腮、去内脏的鱼洗净，在离鱼头一厘米处切开，轻轻拉出里面的鱼线，注意两边。
2.两边切几刀，抹上盐和料酒，也抹在鱼肚上。腌制10分钟左右。
3.在盘底撒上一些葱段和姜片，将鱼放入盘中，在鱼肚和上表面撒上葱丝和姜片。
4.蒸锅放入适量水，烧开，将鱼放入蒸锅蒸7-8分钟，然后关火蒸2-3分钟。
5.把鱼捞出来，挑好葱姜丝，把鱼放在另一个盘子里，把刚切好的葱姜丝和红辣椒撒在鱼上。
6.锅内热少许油，将蒸鱼盘中的蒸鱼汁倒入锅中，然后加入适量的蒸鱼露，烧开后均匀浇在鱼肉上。

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