粥的品种是非常多的 , 其做法都是近似的 , 据食物的类型区别 , 粥的做法与营养是各不相同的 , 常吃的粥有肉类粥、蔬菜粥、豆类粥等 , 豆类粥里则有绿豆、红豆等 , 做粥时可以放大米 , 也能放糯米等 , 那么经常吃绿豆粥长胖吗?经常吃是不会长胖的 , 可是也要预防患者体质特殊 , 有些患者体质异常 , 就是饮水也会有长胖的可能 。
绿豆粥 , 即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥 。绿豆为一种常见的杂粮 , 性寒味甘 , 有清热解毒 , 降火消暑的功效 , 十分适合在夏天食用 。绿豆还含有丰富的蛋白质 , 维生素和微量元素 , 具有十分高的营养价值 , 是一种十分健康的天然食品 。
绿豆含有丰富营养元素 , 有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 。绿豆味甘 , 性凉 , 入心、胃经 。具有清热解毒 , 消暑除烦 , 止渴健胃 , 利水消肿之功效 。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。绿豆性寒 , 素体虚寒者不宜多食或久食 , 脾胃虚寒泄泻者慎食 。
中医认为 , 绿豆性味甘、凉 , 入心、胃经 , 有清热解暑 , 利尿通淋 , 解毒消肿之功 , 为夏日解暑除烦 , 清热生津佳品 。《本草纲目》言其治痘毒 , 利肿胀 , 为食中要药 。解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也 。《随息居饮食谱》言绿豆甘凉 , 煮食清胆养胃 , 解暑止渴 。《食药医镜》言其清火化痰 , 疗痈肿痘烂 , 食之调和五脏 , 安精神 , 补元气 , 润皮肤 , 清暑解毒 。《本草求真》言绿豆性味甘寒 , 服此性善解毒 , 故凡一切痈肿等症 , 无不用此奏效 。《日用本草》言其解诸热 , 益气 , 解酒食诸毒 。《食鉴本草》言其作枕明目 。药理分析表明 , 绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用 , 还能使已升高的血脂迅速下降 。其提取液有明显的解毒保肝作用 , 此外 , 绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用 。炎夏季节 , 暑热熏蒸 , 大汗淋漓 , 常食绿豆粥 , 既可补充人体丢失的营养成分 , 又可果腹防病 , 正如《本草纲目》所言:绿豆粥:解热毒 , 止烦渴是也 。
注意事项:
1.《食鉴本草》言绿豆清热解毒 , 不可去皮 , 去皮壅气 。
2.绿豆性寒 , 脾胃虚寒 , 或阳虚之人不宜长服 。
【经常吃绿豆粥长胖吗】经常吃绿豆粥长胖吗?绿豆是清热解毒的食物 , 经常吃是可行的 , 做成绿豆粥吃一般是不可能长胖的 , 身体要长胖有很多因素决定 , 比如患者的体质、饮食、运动等 , 患者在食用时则要注意观察身体的肥胖程度 , 每天或是每周需要适当的运动 , 避免运动量少 , 饮食过量等引起身体肥胖 , 患者吃任何食用均有可能使用身体胖起来 。
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