香榧子的营养价值


香榧子的营养价值

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香榧子之所以能在宋代开始就成为贡品,广受佳评,是因为它含有丰富的营养 。香榧子和其他植物种实一样,含有丰富的脂肪油,但它的含量高达51.7%,甚至超过了花生和芝麻哦 。每100克的香榧子中含水分就有6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另含有助于骨骼成长的钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克 。所以多吃香榧子对发育中的孩子有好处哦 。
【香榧子的营养价值】此外,香榧子所含脂肪油中有棕榈酸,硬脂酸,油酸,亚油酸的甘油脂、淄醇等,是天然的滋润皮肤的营养 。香榧中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等 。这是我们无法从平时的饮食中摄取到的营养物质 。