4》八宝粥 材料: 糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒 做法: 1.所有材料洗净 。2.除葡萄干外,放入锅里,加1-2碗水慢炖 。
注:适合1岁半幼儿 5》黑糯米八宝粥 原料: 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法: 1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下 。2·全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右即可 。
粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了,黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以为下肠道保有所需的营养原料 。6》八宝粥 材料: 糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许 。
做法: 1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 2.将糯米洗干净备用 3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟 4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 5.将砂糖加于粥内即成 7》金谷八宝粥: 主要配料: 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等 。特点:色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能:补铁、补血、养气、安神 。
食用方法:加5至10倍清水、文火慢煮 。食用时可根据口味加糖、折牛奶等 。
8》防癌八宝粥 湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的老中医联合发起“奉献社会,人人献出一份祖传秘方”的倡议,经过对20多份秘方的论证,筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥” 。其原料各地均有售,制作简单,据本地有关专家鉴定:此药膳组合科学,无毒副作用,防癌效果明显,病人易于坚持 。
原料: 大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲 。
2. 八宝粥的“八宝”指的是哪八样东西 八宝粥(原料有红小豆、豇豆、蚕豆、花生、糯米、粳米、绿豆、莲子等) 八宝饭(含糯米、红豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、红枣、核桃、葡萄干等 1、八珍,指我国古代八种珍味膳品,也是对八种烹饪法的总称 。
后用以泛指八种珍贵的食品 。最早在周代就有“八珍”之 说,随着历史的发展,它的内容不断更新变化,产生了许多新的“八珍” 。
《周礼·天官·膳夫》:“珍用八物 。”东汉郑玄注为:“珍,谓淳熬、淳母、炮豚、炮 牂、捣珍、渍、熬、肝膋 。”
即周代八珍 。淳熬就是将肉酱煎熬之后,加在稻米饭上,然后浇上油脂,即为“淳熬” 。
淳母即是将煎好的肉酱浇在黄米饭上,再淋上油脂,叫“淳母” 。炮豚、炮牂是周八珍之二种,就是将乳猪、羔羊宰杀后,肚子里塞满枣,用芦草编和粘泥裹上,在火上烤熟 。
之后剥去泥壳,抹上米粉糊,下油锅炸,再切成片状,放在汤香料锅里,慢火炖三天三夜,然后用酱醋调味食用 。捣珍即是选用牛、羊、麋、鹿、麋的脊侧肉,每种数量一样多,反复捶打,去掉筋腱,烧熟后拿出来,把肉揉软食用 。
渍即取刚宰杀的牛羊肉,顺纹路切成薄片,放在美酒中浸渍,第二天早上调以醋、酱和梅酱等调料食用 。熬就是将牛肉捶打,去掉筋膜,铺在芦帘上,洒上剁碎的 桂皮与姜末,加盐腌制,干后食用 。
肝膋即是取狗肝一副,用狗的“网油”包起来,沾湿后放到火上去烤,外焦即熟,不必加香蓼调味 。到 了唐代,八珍已加上了水产品 。
有唐诗“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”、“樽罍溢九酝,水陆罗八珍”为证 。宋辽金元时期,南北又一次文化大交流,北方的 野禽、野畜已进入了八珍 。
元末陶宗仪《南村辍耕录》记载有“醒醐(高级奶酪)、麈吭(小獐颈项)、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆(马奶 子)” 。明清山珍海味进入了八珍 。
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