八宝粥的八怎么写( 三 )


出现了“水陆八珍”:海参、鱼翅、鱼脆骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆(林蛙除去内脏的全体);“山八珍”:熊掌、鹿尾、象鼻(一说犀鼻)、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头:“水八珍”:鱼翅、鱼唇、海参、鲍 鱼、裙边(甲鱼裙边)、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆 。清末,八珍流向民间,又出现了上中下三种八珍 。
“上八珍”为猩唇、驼峰、熊掌、燕窝、猴头、鹿筋、鱼唇、脯;“中八珍”是鱼翅、鱼唇、裙边、鲥鱼、广肚、银耳、果子狸、蛤士蟆;“下八珍”指海参、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋、赤鳞鱼、龙须菜、坞块、燕笋 。从 上述八珍来看,有一些食物离日常生活太远,甚至是稀有,不能为更多的人所接受 。
到后来,八珍便被泛指为八种比较珍贵的食物,而淡化了具体所指 。随着饮食文 化、药膳的发展,八珍又被冠以一些新的内容,各种以“八珍”命名的膳食及药膳也流传开来 。
如“八珍酒”,即以全当归90克,川芎30克,白芍60克,生地 黄120克,人参30克,炒白术90克,白茯苓60克,炙甘草45克,五加皮240克,小肥红枣、核桃肉各120克,糯米酒20升,将以上药品切薄片,用 绢袋盛好,浸于酒中,密封、隔水加热约1小时后,取出埋土中5天,然后取出静置21天,过滤后使用 。每次温饮1~2小盅,日3次 。
适用于食少乏力,易疲 倦,面色少华,头眩气短,月经量少色淡,腰膝酸软等症 。“八珍膏”,以熟地150克,人参30克,白术、当归、大枣各100克,茯苓、白芍各80克,川 芎、甘草各50克 。
上药洗净,水煎3次,取汁3000毫升,用文火浓缩成膏,防腐备用 。每服15克,早晚空腹服用 。
适用于气血两虚诸证 。“八珍汤”,以羊 肉500~1000克,鲜藕2350克,山药50~100克,黄芪15克,黄酒、高曲、酒糟、腌菜末、盐各适量,高曲、酒糟、黄芪同煮约30分钟取汁;羊 肉、藕、山药洗净切块,同放锅内,加黄酒、前汁,同煮至肉熟,吃时加盐少许,撒上腌菜末 。
吃肉、藕,饮汤 。功能:补益气血,健脾养胃,滋阴和血 。
适用于气 血两虚,脾胃虚弱,食少倦怠,消化不良等症 。尤宜于老弱妇幼服食 。
“八珍云片糕”,以粳米粉为主料,加枣、栗、首乌、茯苓、菱、芡、莲、藕为配料制成的 糕,颇负盛名 。此外,像“八珍鸭舌”、“八珍粥”等,不一而足 。
2、上海老饭店的八宝鸭使用的八种配料为火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子、青豆 。而实际上,辅料的使用并无标准 。
不同风味的八宝鸭,使用的辅料也不同,根据地域和饮食习惯,八宝鸭的配料多达百余种 。总之,凑足了八样,就可以了 。
3、所谓八宝,是指帝王行使权力的八枚印章,即行玺、之玺、信玺、天子行玺、天子之玺、天子信玺、神玺和受命玺 4、八宝饭传说:殷纣王是历史上著名的暴君,当时位于陕西境内的周文王,让贤选能,起用了伯逵、伯适、仲突、叔夏、季随等八个有才能的人,号称 “八士” 。这八个人后来成为周武王的谋臣,帮助武王灭掉了殷商 。
周武王伐纣后,曾在国都镐京 (今西安市西郊)举行隆重的庆祝活动 。周王的御用厨师特地用八种珍品蒸制成一种佳看,上席时把火红的山楂汁浇在上面,用来象征“周八士人化殷纣王” 。
从此八宝饭世代流传 。现在的八宝饭,有的不再浇山植汁,而是采用烧酒化红糖的吃法,不仅饶有趣味,烘托气 。
3. 八宝粥八样宝贝是什么 是听老人讲的一个故事知道的 。与网上说的不一样,或许有另一种感觉哦!传说朱元璋在当皇帝之前,在一次战役中,跑到一个破庙,当时饥饿难耐,一个士兵最后在老鼠洞里找到了些粮食,做了粥给朱元璋喝 。数数正好八样 。最后,朱元璋当上了皇帝,他记起当年的往事,就把那救命粮叫做八宝粥了 。后来,人们觉得很好吃,也流传下来了!