立秋养生分清体质立秋吃什么益气养肝 _生活百科

立秋时节人们的人体消耗减少，食欲却在不断增加，是人们补充营养调节身体的最佳时期。立秋益气养肝需注意饮食，分清体质再进补，立秋进补禁忌要牢记。>>>立秋时节养生策略进补宜清不宜腻
立秋养生分清体质立秋吃什么益气养肝
木形人
体型修长的人，脸长、身材四肢长、手指长：宜多吃具有健脾益肾补肝，消暑生津功效的食物，如大麦、黄花菜、西兰花、苦瓜、水蜜桃、葡萄等。
水形人
肤微黑，富有光泽度和亮度，两肩小，脊背长：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、黄瓜、豇豆、鸭肉、黑豆等。
土形人
身材短(尺寸并不一定真的短，只是胖让身材显得短)，脖子短，手指短，肤色偏黄，头大面圆，肩背丰满：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、玉米、水蜜桃、绿豆等。>>>绿豆解暑好东西吃法有讲究
金形人
嘴唇薄，眼皮薄，手背薄(并不绝对只是大部分有以上特征)：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝瓜、百合、胡萝卜、西红柿、葫芦瓜等。
火形人
头顶尖，鼻头尖，下颚尖，皮肤发红、发赤或古铜色，脊背宽广而肌肉丰满浓眉小耳，精神矍铄：宜多吃消暑生津，益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、鸭子、蕨菜等。
贴秋膘吃什么？盘点立秋五大经典美食
昨天是8月7日，是二十四节气中的立秋。立秋，民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。>>>立秋+三伏如何“健康”贴秋膘
贴秋膘美食推荐一：酱肘子
酱肘子是中国传统的食物之一，营养丰富，色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃” 。
做法：
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出;
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火
6.事先要准备好一个结实的，小号的食品塑料袋，等肘子凉后，放到塑料袋里，将剩下的汤汁灌到肘子中间
7.这个步骤很关键，就是要把肘子压紧在塑料袋里，直到不能再压为止，然后把袋口扎紧
8.放冰箱冷冻室，一段时间后取出即可切片食用。
贴秋膘美食推荐二：烤鸭
“北京烤鸭”有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，两者有异曲同工之妙。烤鸭选用北京填鸭，在其养到四斤左右进，强制喂食，经六七十天的填喂，体重即可达3公斤，且具有体躯肥壮，皮薄脯大的特点，特别适于烤炙。北京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流这中，入冬不冻，喝的是矿泉水，吃得是矿泉鱼虾和水草。
北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸，在人体内不积蓄，人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鸭是老少皆宜的保健美食！现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。

立秋养生分清体质 立秋吃什么益气养肝

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