大家所熟悉的植物营养素包括西红柿中的红色番茄红素、葡萄和蓝莓中的紫色花青素等 。之所以植物沐浴着紫外线生长却不惧怕紫外线的损伤,就是因为植物的色素成分具有UV效果 。最新的营养学研究开始将植物营养素作为第七种营养素加以重视 。已知的植物营养素种类目前已经接近1万种,除了已经积极推广的黄绿色蔬菜,包括绿色的菠菜、西兰花以及黄色的胡萝卜、南瓜等,有意识地摄入红色、紫色、黑色的食材对身体也是很有好处的 。七、维生素C越多越好,一定要与维生素E搭配摄入
【7大关键 教你吃成瘦子】众所周知,维生素C是美容、健康不可或缺的 。最近在癌症的治疗中也采取了使用高浓度的维生素C点滴的积极疗法 。不过,口服摄入补充剂时,维生素C的确存在不被吸收、容易被排出体外的现象,大量摄入可能会造成腹泻,一天摄入2000~4000mg比较合适 。此时也要注意补充抗氧化成分——维生素E,它会保护容易被破坏的维生素C,使其有效地作用于全身细胞 。受到紫外线照射或者感到紧张、有压力时,可与COQ10一起摄入 。
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