文章插图
选地 罗勒为深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜选择排水良好，肥沃疏松的砂质壤土 。栽前施足基肥，整平耙细，做130厘米左右的平畦或高畦 。育苗 由于无霜期较短，进行露地栽培生产，要采收种子，必须在温室或大棚内进行育苗 。如果只是食用嫩茎叶，可育苗也可进行直播 。育苗期一般在4月中下旬进行播种 。将种子放入纱布袋里，用力将水甩净，用湿毛巾或纱布盖好，保温保湿，放在25℃左右的温度下进行催芽 。在催芽过程中，每天用清水漂洗1次，控净，如种子量大，每天翻动1～2次，使温度均衡，出芽整齐 。催芽前期温度可略高，促进出芽，当芽子将出(种子将张嘴)时，温度要降3～5℃，使芽粗壮整齐 。芽出齐后，如遇到特殊天气，可将芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生长，等待播种 。种植时间 南方3～4月，北方4月下旬至5月实播种，播种要选择晴天上午进行，将营养土装入播种盘内，用热水或温水浇透，等水渗下后，撒1层药土，将出芽的种子均匀播于盘内，上面覆1cm厚药土，盖上塑料薄膜，保温保湿 。条播按行距35厘米左右开浅沟，穴播按穴播按穴距25厘米开浅穴，匀撒入沟里或穴里，盖一层薄土，并保持土壤湿润，每亩用种子0.2～0.3公斤 。亦可采用育苗移栽，北方可于3月份阳畦育苗，苗高10～15厘米时带土移栽于大田 。移栽后踏实浇水 。田间管理 在苗高6～10厘米时进行间苗、补苗，穴播每穴留苗2～3株，条播按10厘米左右留1株 。一般中耕除草2次，第一次于出苗后10～20天，浅锄表土 。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕后都要施入人畜粪水 。幼苗期怕干旱，要注意及时浇水 。采收加工 罗勒茎叶采收在7~8月，割取全草，除去细根和杂质，晒干即成 。当植株20cm高、封垄后进行收获，选择未抽薹的幼嫩枝条前端采收，长度5~10cm，每7~15天采收一次 。提炼精油用在花序出齐时进行，海南地区一般一年能采收3~4次 。收割时用镰刀离地面20~25cm植株部位割下，避免摇动根系，以免影响再生能力，随后加强肥水管理，促其重新萌发新的茎叶 。收割后应尽快进行加工，以免伤口及叶片变褐发黄，影响精油品质 。病虫防治 虫害方面，主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓 。采有机栽培可用喷水驱离蚜虫，以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中 。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部5公分处（10公分处更佳）绑铜片，由于铜片与蛞蝓粘液作用，致使入侵昆虫退却 。在病害方面，甜罗勒品种对于真菌性萎淍病（Fusarium oxysporum）呈高度感染 。病原菌从根的微管束侵入，阻害植株生育，导致叶片萎凋 。病原菌在土中可潜伏多年 。一般田间栽培可选择耐真菌性之F1杂交品种，诸如Nufar，至于Ocimum americanum及丁香罗勒是耐真菌性萎淍病 。另外高湿及排水不良也较易感染真菌性叶斑博 。罗勒与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植，可以增加该等作物之生长及风味，惟不能与甘蓝及菜豆混植 。此外也要远离芸香科植物 。由于具有特殊味道，因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫 。蛞蝓也不太喜欢罗勒的味道 。在台湾的有机栽培中，罗勒也被采用做为忌避作物，以减少虫害 。香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离 。病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭 。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响 。或者用稀释后的洗涤剂 。