湘菜有什么特点湘菜的最大特点是什么 _生活百科

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【湘菜有什么特点湘菜的最大特点是什么】1、湘菜的特点是油重味浓，以辣为主，而且不是单纯的辣，而是咸味很重的辣。除此之外，湘菜讲究容器和保温，汤菜很多。这是因为湘南等地气候潮湿寒冷，造成的饮食习惯。
2、湘菜价格实惠，菜品量普遍充足，原料入味。他们擅长做炖菜、煨菜和蒸炒肉。他们都非常擅长烹饪，无论是新鲜的河流还是肉类。他们有几千年的积淀，他们的饮食文化厚重而悠久。早在汉代，它们就已经形成了一种基本的菜肴。
3、湘菜是中国汉族八大菜系之一。它历史悠久，菜系繁多，在中国很有名。它的著名特色菜包括蒸腊肉、剁椒鱼头、金鱼和荷花等。它甚至是国宴上的一道重要菜肴。

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