一、粽叶是什么植物的叶子？   粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份 ， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 ， 气味芳香 ， 闻之如有回归大自然的感觉 。常见的可用来当粽叶的植物叶子有：箬竹叶、芦苇叶、毛竹笋壳、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉叶、槲树叶、玉米叶、美人蕉叶、露兜树叶、椰子树叶和砂仁叶等 。粽叶有着天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收等特点 ， 这也是粽子如此芳香的原因之一吧 。 

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图：芦苇叶   二、箬叶和粽叶有区别吗？   箬叶其实有两层的意思 ， 第一层意思是指箬竹的叶子 ， 第二层意思则是百合科植物一叶兰的别名 。若是以第一层意思来说 ， 箬叶和粽叶是没有区别的 ， 粽叶分为很多种 ， 而箬叶正是粽叶的一种 。不过 ， 若是以第二层意思来说 ， 那箬叶和粽叶的区别可就大了 。一叶兰（箬叶）为多年生常绿草本 ， 其叶长可达70厘米 ， 而通常粽叶的选择 ， 其叶长多在20-46厘米之间 ， 因而一叶兰（箬叶）是不适合当粽叶的 。 

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图：一叶兰

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