月子鲈鱼清蒸的做法月子清蒸鲈鱼的做法窍门 _生活百科

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1、需要准备的东西：鲈鱼一条，月子酒，酱油，少许姜葱，盐。
2、制作步骤：1 。将鲈鱼洗净，划刀，放入姜、葱和半勺酱油，腌制5分钟左右。
3、2.把一些葱和姜切成丝，塞一些到鱼肚里，剩下的放在盘子里，把鱼放在盘子里。
4、3.锅中倒入水，将鱼放在蒸笼架上，蒸五分钟左右，将水倒掉。加入三勺米酒，继续蒸三分钟。
5、4.盖上锅盖，炖大约五分钟。
6、5.另起锅烧热香油和猪油，然后浇在鱼上。
7、需要注意的是，鲈鱼越大越好。一磅左右就可以了。子曰米酒用于蒸鱼，可以更好地保持肉质，使味道更鲜美。如果有猪油就更好吃了。还有，腌制的时候不能加太多酱油。酱油太多会影响鱼的风味和口感。

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