薯蓣粥健脾益肺
生怀山药30克 ， 白糖少许 。
将山药轧细筛 ， 调入凉水 ， 边煮边搅 ， 两三沸即成 。
加少许白糖调味 ， 服食 。
补脾止泻 ， 补肾收摄 ， 治劳伤咳喘 ， 脾虚泄泻 ， 以及一切赢弱虚损之病 。
蜜枣扒山药治肺虚久咳
山药1000克 ， 蜜枣10个 ， 板油丁100克 ， 白糖350克 ， 桂花汁 ， 湿淀粉 ， 熟猪油少许 。
山药洗净 ， 放入锅内 ， 加清水淹没山药为度 ， 用旺火煮 。
待山药较烂时捞起 ， 去皮 ， 用刀剖成6厘米长 ， 3厘米宽的长方形 。
拍扁 ， 蜜枣一刻两半去核待用 。
将大汤碗内涂抹上熟猪油 ， 碗底排上蜜枣再排上一层山药 ， 夹一层糖 ， 板油丁 ， 逐层放至碗口 。
撒上糖 ， 扣上盖盘 ， 上笼蒸1小时左右 ， 然后取下 ， 翻身入盘 。
炒锅上火 ， 滤入盘内汤汁 ， 放清水100克 ， 白糖150克和少许桂花汁烧沸 。
用水淀粉勾欠 ， 起锅浇上山药上即成 。
补肾润肺 ， 治肺虚久咳 ， 脾虚腹泻 ， 神疲体倦 ， 四肢无力 ， 久食补肾强身 。
猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽
瘦猪肉50克 ， 杏仁10克 ， 北沙参15克 。
共煎煮汤饮 ， 日服2次 。
清肺 ， 化痰 ， 生津 ， 治咳嗽少痰 ， 口渴咽干 ， 咽痒等 。
花生枣蜜汤止咳化痰
花生米 ， 大枣 ， 蜂蜜各30克 。
用水共煎极烂 ， 饮汤 ， 日服2次 。
止嗽化痰 ， 用治咳嗽 ， 痰饮(形体消瘦 ， 肠鸣 ， 胸肋支满 ， 目眩气短) 。
花生沙参汤治咳嗽少痰
花生米 ， 白果 ， 百合 ， 北沙参各25克 ， 冰糖适量 。
水煎取汁 ， 加冰糖 ， 每日1剂 。
润肺化痰 ， 治久咳痰少 ， 气短咽干 。
黄精冰糖止咳平喘
黄精(中草药)30克 ， 冰糖50克 。
将黄精洗净 ， 用冷水发泡 ， 置砂锅内 。
再放入冰糖 ， 加水适量 ， 将锅置炉上 。
以武火煎煮 ， 后用文火煨熬 ， 直至黄精烂熟为止 ， 每日2次 ， 吃黄精饮汤 。
清肺 ， 理脾 ， 益精 ， 用治肺燥肺虚之咳嗽 。
干咳无痰 ， 咯吐不利 ， 食少口干 ， 肾虚精亏等 。
合雪梨汤滋阴润肺
百合25克 ， 大雪梨1个 ， 冰糖20克 。
百合用清水浸泡一夜 ， 次日将百合连同清水一起倒入砂锅内 。
再加半碗多清水 ， 煮1个半小时 ， 待百合已烂时 ， 加去皮切作块的雪梨和冰糖 。
再煮30分钟即成 ， 滋阴润肺 ， 宁心止嗽 。
肺虚久咳者食用 ， 常人食用亦有益肺胃之功 。
银耳鸭蛋汤滋阴清肺
银耳15克 ， 冰糖25克 ， 鸭蛋1只 ， 银耳与冰糖共煮 。
水沸后打入鸭蛋 ， 每日服2次 。
滋阴清肺 ， 止渴生津 ， 治阴虚肺燥之咳嗽痰少 ， 咽干口渴等症 。

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