文章插图
大家好，小简来为大家解答以上问题 。酵母菌发酵的产物是什么，酵母菌发酵的产物是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酵母发酵的最终产物是：酒精、二氧化碳等 。
2、厌氧条件下的酵母发酵会产生酒精 。在有氧条件下，正常呼吸会变成二氧化碳 。在有氧条件下进行有氧呼吸，在淀粉中掺入酵母，然后发酵的淀粉分解成丙酮酸，再放入无氧条件继续发酵，丙酮酸分解成酒精 。
【酵母菌发酵的产物是什么 酵母菌发酵的产物是什么】3、酵母发酵的原理是酵母通过厌氧呼吸产生乳酸，通过酵母分解葡萄糖产生丙酮酸，然后丙酮酸在缺氧和微酸性条件下会转化为酒精 。