广州特色美食广州特色美食店 _生活百科

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【广州特色美食广州特色美食店】1、有：广式早茶、肠粉、祖传凉拌鱼皮等。在广州特色美食
2、广式早茶由各种茶点组成，如鸡爪、扇贝饺子、牛肉香肠等。糕点如千层糕、糯米糕、椰奶糕、菱角糕等。粥如皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥、鱼片粥等。以及主食如糯米鸡、干炒牛河、螃蟹云吞面等。可以根据个人喜好随意搭配。
3、肠粉是一种透明的美味，其馅料主要包括牛肉、猪肉、鸡蛋、虾等。可分为红烧酱和抽屉式肠粉，还有一种是猪肉卷。它的名字虽然带着猪字，但是它只有卷米粉，只有靠酱油来品尝。
4、祖传的鱼皮是用鲥鱼皮做的。由于鱼皮是一种非常精致的食物，剥皮时必须软硬兼施，这对师傅的刀工是一个极大的考验。将去皮的鱼皮放入沸水中烫一下，然后捞出。多道工序后淋上酱油等调料调味。鱼皮又好吃又嫩。

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