桂圆煮粥要去核吗 _桂圆

桂圆煮粥要去核吗
去核。用桂圆煮粥的时去核更佳，一方面是因如果桂圆不去核熬煮时间会比去核桂圆的时间长；另一方面是因为桂圆核煮的时间过长，会煮出苦味，对粥的口感造成影响；而且桂圆核是不能直接食用，但可以将它入药煎服。桂圆味道甘甜，汁水丰富，桂圆最常见的吃法就是直接食用，除此之外，还会用桂圆来煲汤或泡水喝，桂圆煮粥是一种不错吃法，不仅吃起来味道香甜，其中含有十分丰富的营养成分，如：蛋白质、维生素、纤维素等，既可以加强粥的口感，也能增强其营养价值，新鲜桂圆或者桂圆干都可以用来煮粥。
桂圆粥：是一道粥品。制作主要材料是桂圆、粳米。有补益心脾，养血安神的作用。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。桂圆的味道鲜嫩香甜可口，是来自南方的特产水果，这种水果可是营养大王。龙眼经过去皮、去核，经过晒干和处理，成了能够长时间储藏的。
桂圆煮粥去核吗
桂圆煮粥最好是去核煮会比较好一点，桂圆核煮粥的话是会有苦味的，对粥的口感是有一定影响的，所以大家在煮粥之前最好是去核会比较好。
桂圆煮粥去核吗
建议去核比较好。

一般用桂圆煮粥的时候建议去核最好，一方面是因为如果桂圆不去核的话熬煮时间会比去核桂圆的时间长;另一方面是因为桂圆核煮的时间过长，会煮出苦味，对粥的口感造成影响;而且桂圆核是不能直接食用的，但是可以将它入药煎服。
桂圆煮粥去核和不去核的区别
1、桂圆去核煮跟不去核煮所需时间不同。桂圆去核煮容易煮出味道，不带核煮需要的时间比去核的时间长。

2、桂圆去核煮跟不去核煮时间长了味道不同。桂圆带核煮时间过长会有点煮出苦味。桂圆核不能直接吃，但可以入药。

3、桂圆去核煮跟不去核煮吃的时候不同。桂圆带核煮吃的时候需要注意，桂圆核不能吃。如果是吃去核的桂圆就无需顾忌。
桂圆煮粥的做法
1.干百合用清水洗净，并用清水泡软，备用。

2.红枣洗净，去核，备用。

3.桂圆肉洗净，备用。

4.紫米洗净，入冷水中浸泡半小时，备用。

5.将紫米放入锅中，加适量开水以大火煮沸，再转用小火熬煮成粥，然后加入百合、红枣、桂圆肉煮沸后，放入冰糖继续煮至冰糖溶化即可。
桂圆有哪些好处
1.经常食用桂圆肉能够帮助皮肤增加弹性张力，桂圆肉中含有的丰富的维生素还能帮助润泽肌肤，淡化皱纹，是爱美女性想要养颜护肤的不错选择。经常食用桂圆肉能够帮助皮肤增加弹性张力，桂圆肉含有的丰富的维生素还能帮助润泽肌肤，淡化皱纹，是爱美女性想要养颜护肤的不错选择。

2.桂圆肉纯甜不酸，柔滑汁多，含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，具有开胃作用，适宜生长发育期的儿童食用益智补脑。

3.桂圆肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含烟酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
桂圆熬粥时去皮吗
当然是需要剥皮的，所谓的桂圆煮粥，都是用桂圆肉做的，桂圆皮子多脏，洗不净有很多农药残留。
材料
材料:米200克，桂圆(干)10个、红枣6个
调料:姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量
烹制
1.将红枣洗净,去核;桂圆去壳与核，取肉冲净。
桂圆红枣粥
2.将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。
提示:
也可用糯米煮粥，粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮，效果更佳
这应是女性经常食用的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。
饮食小贴士
早晚分服。可用于心脾两虚，心悸，失眠健忘，食少便溏，气虚血少，唇于色淡，神疲乏力，下肢浮肿等症的辅助食疗。
煮粥时放入干桂圆桂圆要去壳吗
煮粥时放入的干桂圆如果有壳，需要去壳。

原因如下：

1、桂圆壳不能食用，更不会使得粥味道更好。

2、桂圆壳内含有脏的物质，可能有农药残留，食用对人体会产生伤害。

3、煮粥时将桂圆去皮，才能更好的把桂圆肉的香气和滋味融入粥里。

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桂圆莲子粥：

桂圆肉30克，莲子30克，粳米100克，大枣10枚。制作时,先将莲子去芯，红枣去核，

与桂圆肉、粳米同煮粥，服食时可加入适量白糖，早晚各温服1次。此方可补血养心，宁神和中。适

用于心血亏虚引起的心悸怔忡、眩晕健忘、失眠多梦等症。

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桂圆红枣枸杞茶：

红枣25个，枸杞20克，桂圆肉15个，红糖适量。将红枣，桂圆肉，枸杞洗净。锅

中放入清水，把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮。如果喜欢甜的，可按个人口味放入红糖调匀。一般

不放糖，直接喝已有桂圆的清甜。可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特

别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

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扩展资料

桂圆，又名龙眼。为了保存更长的时间，人们常将其晒成干，制成干桂圆。作为补品，桂圆尤其适

宜体虚者食用。

好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开

外壳后，里面的果肉是棕褐色的。

桂圆干摇起来，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。

营养成分：

每100克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，

粗纤维0．6克，灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黄素0．6

毫克，尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．0毫克，镁98毫克。

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