技艺|80岁中国刀王有多厉害！磨一把菜刀千元天价，顾客却遍布半个地球王建中|深情|艺术|历史|红旗颂

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随着时代的变迁，人民的生活水平越来越高，追求的东西也越来越物质化，整个社会充满了娱乐、快餐文化的气息，中国的传统文化逐渐变得边缘化，尤其是古代的一些传统技艺及工匠技术，几乎快要陷入失传的境地！
索性我国民间还有着少部分人不忘初心、牢记使命，数十年如一日地守护着老祖宗传下来的手艺。
传统的工匠——陈当华。如今已经八十岁高龄了，依然坚守着自己所热爱的磨刀技艺，数十年的坚守使得陈当华老人被世人称之为"中国刀王"，他的顾客遍布全球，许多人都慕名来到香港请他磨刀，而他磨的一把菜刀更是能卖到千元高价。
陈当华老人曾说过："你给我一百万我不一定会开心，但你给我一把刀的话我一定会开心!"
可以说，陈老已经和刀融为了一体，磨刀手艺就是与他相伴一辈子的命根子。那么陈老是如何与磨刀技艺相伴一生的呢，他的身上又体现了怎样的工匠精神呢？

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往日学艺的艰难岁月陈当华出生于中国香港的一个普通家庭，因为家庭条件不好，陈当华并未受过良好的教育。
为了生存，年仅13的陈当华便被父母送到一个老师傅家学习磨刀的技艺。
据陈当华老人自己回忆，当初学艺的那段日子极为艰辛，刚刚拜师之时，师傅并不教自己手艺，只是吩咐他去做一些闲杂琐事，每日都干得很累，而学习的机会只有在师傅为顾客磨刀之时自己偷偷地观摩，且当时做学徒是没有工钱的，师傅家只负责他的温饱问题，在这种情况下陈当华一待便是三个月。
这三个月间陈当华无数次萌生出离开的念头，可每次当他看刀师傅为顾客磨刀时内心便充满了渴望，他渴望自己也能成为一名磨刀工匠。
三个月过后，师傅见陈当华这段日子始终勤勤恳恳、兢兢业业地工作着，他的心中逐渐对陈当华的人品及职业操守有了信任。

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随后师傅便把陈当华叫到跟前，问他想不想认真地和自己学这门手艺，陈当华听后按捺住自己眼中的兴奋，坚定地说道："愿意！"
陈当华的磨刀天赋十分出众，许多技巧师傅一教就会，甚至还能举一反三，师傅见状对他更是信任，遂决定把所有手艺一并教给他。
就这样陈当华在师傅家一待就是三年，这三年间他在师傅的精心教导下学会了所有的磨刀技艺。学成之后，陈当华便拜别了师傅，自己独自在香港创立了"陈华记利器专卖店"！
创业的初始阶段也特别艰难，陈当华作为一名新人在行业籍籍无名，当时一把剪刀要九元钱，这可不是小数目，谁也不敢把这贵重玩意教给一个新手。
因此，陈当华当时几乎没有什么生意，每天都过着吃了上顿没下顿的日子。
不过陈当华没有放弃，坚持地做了下去，时间一久，顾客们便开始对他有了信任，慢慢地便积攒下了许多老顾客。

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磨刀获得尊重与修心陈当华回忆50年的磨刀生涯，他言语中充满了幸福的气息。当他把自己磨得完美无瑕的刀交给顾客之时，总能看到顾客眼中惊喜的眼神，他从这眼神中也能获得无尽的快乐，同时这也使得陈当华有了激励自己的动力，逼迫自己继续前进着！
陈当华说自己磨刀靠的是"气"，一把刀需要磨坏9块磨刀石，磨刀时长更是长达几个月，若无耐心是绝对磨不出好刀的，磨刀也是修心的一部分，即刀品如人品。从这些话语中我们便能看出陈当华老先生的工匠精神，这正是当代中国所需要推崇的匠人之心！